Die Gemüsebrühe In die heisse Pfanne geben , Frischkäse dazu und umrühren. Jetzt die Zitronenschale dazu reiben. Keinen Saft zugeben, das wird zu sauer sonst. Etwas einkochen lassen dann Sahne hinzugeben und mit Pfeffer & Salz würzen. Dann die (bei Bedarf klein geschnittenen) Tomaten hinzugeben.