Sparrezept KW45 – Lachs mit Nudeln in Zitronensoße
Leckeres und trotzdem kostengünstiges Fischrezept mit frischer Zitrone.
Portionen Vorbereitung
2-3Personen 10
Kochzeit
10
Portionen Vorbereitung
2-3Personen 10
Kochzeit
10
Zutaten
Anleitungen
  1. Wasser aufkochen (Kostensparend im Wasserkocher vorkochen 😉 ) und die Nudeln sowie Salz zugeben.
  2. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Den Lachs (TK natürlich vorher auftauen) in Streifen oder Stücke schneiden und für ca 2 Minuten mitbraten. Dann beides rausnehmen und beiseite stellen.
  3. Die Gemüsebrühe In die heisse Pfanne geben , Frischkäse dazu und umrühren. Jetzt die Zitronenschale dazu reiben. Keinen Saft zugeben, das wird zu sauer sonst. Etwas einkochen lassen dann Sahne hinzugeben und mit Pfeffer & Salz würzen. Dann die (bei Bedarf klein geschnittenen) Tomaten hinzugeben.
  4. Wenn die Nudeln bissfest gekocht sind , abgiesen und zu der Soße geben. Vermischen und dann den Lachs + Zwiebeln dazu und noch einmal unterheben. Fertig.